不锈钢锅开锅养锅方法：好的不锈钢锅会越养越靓！尤其是不锈钢炒锅！不锈钢锅开锅养锅和紫砂壶开壶养壶原理有点一样，先除污垢、滋润再养护！

 

出口不锈钢锅具拿到手一步，准备好白醋。白醋可以买超市里袋装的那种，经济实惠。把不锈钢炒锅放到灶上，添加八分满的清水，然后把白醋倒进去，一袋即可。

 

然后开火，大火烧开。锅中的白醋水煮开之后，就可以关火了。白醋在这里起到除臭、杀菌以及除垢的作用。关火之后，用筷子夹着软布把锅内整个地刷洗两遍，把不锈钢锅的锅盖以及不锈钢蒸笼也里里外外地刷洗两遍，你会发现，锅中醋水会变得比较浑浊，之后，倒掉醋水，用温热的水，把锅子彻底洗净。不能凉水清洗，防止温差过大从而会破坏锅的材质。

 

第二步，锅子清洗完毕，用软布把锅里外擦干，然后置于火上，烧热。切点儿肥肉，放进锅中，中小火，把肥肉中的油炸出来。随着油脂慢慢的渗出，用锅铲不断地把热油淋到整个锅子的内部，这个过程要持续三四分钟之后才能关火。这个过程是为了让油脂渗进锅子，让锅子的毛孔吸收油脂，从而达到养锅的目的。待锅子完全凉透，就可以洗锅了。

 

第三步，隔一个月更好用油养一次，用肥肉或板油是更好的方法。

 

除了一次用锅前要开锅养锅，平时在使用不锈钢锅的过程中，也要注意以下几点。

 

1、使用不锈钢锅时，炉火不能太大。因为不锈钢锅导热很快，炉火不要超过锅底。

 

2、不锈钢锅不能长时间干烧，以免引起锅具变形，损坏材质，减少寿命。

 

3、清洗完不锈钢锅之后，要把锅子里外的水分擦干，不然容易留下水渍的痕迹，影响美观。如果锅面已经产生难看的水渍，可用柠檬汁或白醋擦拭。

 

4、跟使用不沾锅一样，使用不锈钢锅时，也需要先降温才能清洗，或者不降温用热水清洗，以防损坏，而且清洗不锈钢锅时， 不建议用清洁球之类的坚硬的器具，不然容易产生刮痕。

 

5、在使用不锈钢锅过程中，不能直接把食盐放进锅中，以免食盐腐蚀锅体而产生白斑，食盐在烹饪的后阶段再放，能有效避免。

 

以上就是关于“厨之翼教你不锈钢锅开锅养锅方法”的全部内容了！