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不锈钢炒锅如何辨别优劣
发布日期:2020/11/11 发布人:厨之翼厨具 点击量:77

 蜂巢不锈钢炒锅因其美观、耐腐蚀、不易损坏而越来越受到人们的欢迎。越来越多的不锈钢被用于锅碗瓢盆、城市雕塑、建筑和装饰房间。有些客户在购买不锈钢厨具时,会用磁铁吸不锈钢器皿。认为不锈钢对磁铁有吸引力,但不锈钢对磁铁没有吸引力,好的蜂巢不锈钢炒锅是没有磁性的。其实这是对不锈钢的误解。

蜂巢不锈钢炒锅

蜂巢不锈钢炒锅铁和钢的区别在于它们的碳含量。碳含量在2%以下的铁碳合金叫钢,碳含量在2%以上的叫铁。钢因其韧性、弹性和刚性而被广泛使用。生活中我们接触到的都是钢铁,但人们称之为不一样。至于不锈钢,磁铁能不能吸引,只要符合质量标准就是不锈钢。所以从冶金的角度来说,根本就没有不锈钢。铬是不锈钢的主要防腐元素。铬含量在10.5%以上的钢不会生锈。熔炼时加入了不同的合金元素,所以磁铁吸和不吸是有区别的。不锈钢一般按组织结构分类,分为奥氏, 铁素体和马氏体,如果在钢水中加入不同比例的铬和镍,精炼后的奥氏体钢就是磁铁无法吸引的不锈钢;如果在钢水中加入铬和少量镍(或不加镍),精炼后的钢就是磁铁能吸引的不锈钢,也叫铁素体不锈钢;马氏体不锈钢的主要合金元素是铬、铁和碳。有100多种不同合金含量的不锈钢。除了奥氏不锈钢磁铁不能吸引外,铁素体和马氏体不锈钢都有磁性。镍在世界上既稀缺又昂贵。所以市场上镍含量高的不锈钢价格更高,磁铁吸引不了。其实还有一种不锈钢磁铁是不能吸引的。即含锰量高、含镍量少或不含镍的不锈钢。这种不锈钢的市场价格比每吨镍含量高的不锈钢低1000多元。一些经销商利用人们对“好的不锈钢磁铁不能吸引”的误解来欺骗消费者,使他们的价格和高镍含量的不锈钢一样昂贵。

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