为了你和你家人的健康，建议改用蜂巢不锈钢炒锅。这样就不用担心吃进去多少致癌物质。而且蜂巢不锈钢炒锅通常都很耐用，可以省下经常更换不沾锅的钱哦！那么蜂巢不锈钢炒锅使用时应该注意哪些误区呢？

误区一：感觉不锈钢锅温度不高，炒菜太慢，因此用大火炒。

其实不锈钢锅的特点是锅底很厚很平，与传统的铁锅依靠大火加热食物不同，不锈钢锅是通过加热锅底实现整锅传热。因此使用不锈钢锅时不要让火烧锅壁，只需用中小火加热即可。

误区二：使用不锈钢时像使用铁锅一样，开火就炒，感觉这样更能节约资源。

其实这就是为什么大部分不粘锅会粘锅的原因，没有考虑到不锈钢的特殊材质和设计原理。使用不锈钢锅时要让锅面的温度足够高、让食材的表面足够成熟，不锈钢锅的适合烹饪的温度是160~180℃。

将蜂巢不锈钢炒锅变身不粘锅，其实不难，关键在其保养，而且养过一次锅以后，如果正确使用，那就是一口健康养生的不粘锅了。